【农旅研究】因农业而旅游——大自然的旋律，梯田

“山有多高，水有多高，田就有多高”、“筑埂开田，向高山要粮”……这些都是形容历经千百年的梯田农业文化。

沿着坡地等高线分段建造的阶梯式农田——梯田，宛若一曲优美且神秘的音乐旋律，伏在广袤大地上。在徐光启《农政全书》中提到：“梯田，谓梯山为田也”，梯田农业广布世界，如智利、日本、菲律宾等国家，在中国的云南、湖南、广西等地也都有分布。梯田是水利灌溉和稻作文化的结合，是农民的智慧结晶，是一种独特的雄伟的农业奇观。

（一）案例解析

1.我国因梯田农业景观形成的旅游区：

（1）紫鹊界梯田景区

紫鹊界梯田位于湖南雪峰山脉中段奉家山体系，最高海拔1585.2米，拥有八万多亩耕种梯田，其中核心景区形成两万多亩连片梯田。紫鹊界梯田是四大梯田中面积最大的梯田景区，并被誉为可与都江堰、灵渠相媲美的人类伟大的水田工程。

（2）元阳（红河哈尼）梯田景区

元阳梯田位于云南省元阳县哀牢山，是红河哈尼族人的智慧结晶，形成分布广、面积达、地势陡、级数多、海拔高等特点。元阳梯田因其雄伟的大地艺术奇观闻名世界，并在2013年列入世界遗产名录。

（3）龙脊梯田景区

龙脊梯田位于广西龙胜县东南部和平乡境内的平安村，主要由平安壮族梯田和金坑红瑶梯田组成，是当地壮族和瑶族人民智慧与劳动的完美结合，有着“世界梯田之冠”的美称。龙胜梯田最大的田不过一亩，大多数田是仅种一两行禾的“带子丘”和“青蛙一跳三块田”的碎田。

2.国外梯田农业景区：

（1）德格拉朗梯田景区

德格拉朗梯田位于印度尼西亚的巴厘岛，融合热带景观与田园景观，形成独特的盆景式梯田景观风貌。

（2）日本梯田

在日本，多称梯田为“棚田”。日本是一个多山的岛国，作为一个稻作国家，其拥有许多梯田景观，开发梯田农业旅游也较早。在1999年，日本便启动“日本梯田100选”进行旅游发展，以稻作体验为主题要特色。

（二）麟德观点

（1）梯田农业与旅游结合的产品组合有哪些？

 1.梯田种植特色+农业观光

梯田农业观光是梯田旅游最主要的旅游产品组成。独特的传统耕作模式使梯田拥有优美的大地线条和色彩，吸引了无数人前往旅游观光。除了原始的农业观光，还可以在农闲时利用其农业形态进行再次美化，下图是日本能登半岛梯田用万盏LED打造的景色。

2.梯田文化+农家体验

农家体验是乡村旅游的一大特色，如农家乐、本土民宿、果蔬采摘等。梯田以其独特的耕作模式，形成异于其他农村的梯田稻作文化，在这种独特而传统的农业文化和景观中，创造出不一样的“田间农村生活“体验。

3.梯田生态+休闲度假

以巴厘岛梯田为例，镶嵌式的农业生态度假成了当地特色旅游模式，在梯田间修建各色景观餐厅、茶室以及度假村，将梯田观光融入休闲度假中。

4.民族文化、乡村习俗+特色体验

梯田农业旅游与梯田文化、本土文化密不可分，相辅相成。以元阳哈尼梯田为例，当地哈尼族传统节庆大多与梯田文化直接相关，例如“昂玛突”和“矻扎扎”等节日，形成本土特色文化体验。

梯田是大自然与人类共同创造的奇迹和瑰宝，但随着农业科技冲击、土地流失和乡村劳动力缺失等问题出现，梯田农业文化正面临着严峻的考验。近日在红河哈尼梯田可持续发展国际学术研讨会讨论发表的《关于梯田文化景观可持续发展的红河倡议》，再次提升梯田文化保护问题。

（2）如何保护与发展梯田文化？

一是尊重当地居民发展需求，完善基础配套设施建设，提升居民生活水平。

城市与农村是差异化的两个生活空间，随着时代发展，城市人对休闲度假的需求不断更新，希望开拓更多的乡村休闲体验；相对于城市发展，农村居民对经济发展和生活改善有着迫切的欲望和需求。提高农村生活水平和可持续开发农业旅游资源，是保障梯田文化发展的重要一步。

二是保护传统特色农业经济，鼓励居民参与梯田发展建设和共同创建适合梯田生态的农业经济模式。

现代与传统总是存在矛盾，农业科技的发展冲击和游客旅游要素的需求，都在不断打击和改变着原有的农业生态体系，而这种传统农业文化却恰恰是吸引游客的根本因素。保护传统的农业文化需要维持原有的特色农业经济，但传统的农业经济模式却不能满足农村居民的发展需求。在这矛盾之间，需要当地居民和各界共同努力，在不断探索中发掘和完善符合当地发展的农业经济模式。

三是加大政府对农业发展的正确引导和支持，完善发展机制，吸引青年劳动力回流充实农业生产。

在中国，乡村空巢现象十分突出，大多年轻人不满足农村滞后的发展现状，纷纷奔走各大城市，造成农村劳动力严重流失。在中国各大以梯田为特色农村也面临着同样一个迫在眉睫的问题。维持传统的农业经济模式需要大量的劳动力支撑，吸引青年劳动力回流成为发展梯田文化的重要前提。

四是建立梯田文化保护机制，加大力度推进教育宣传和专业人员培训，加强地区和国际间合作交流。

尊重农民传承的劳动智慧结晶，多方交流，共同建立可持续的梯田文化发展保护机制，并尽快实施运作。推进文化传承、农业生态保护、资源监测、管理、研究等措施，建设专业培训系统，加强文化交流和区域合作。

(图片均来源网络)